港人鍾意日料，香港的日本餐廳更是隨處可見。但是今次向大家推薦的是深圳日式餐廳，能夠被推薦肯定有它獨特之處，而其最特別地方在於復刻東京有名的惠比壽橫丁，將小巷搬到深圳。
惠比壽是日本的財神，橫丁則是指小巷。日本原版惠比壽橫丁是旅行者朝拜的聖地。現在，身處香港的你不必搭飛機去日本，只要北上深圳就能體驗這條日式風情小巷。而更令女生興奮的是，到店消費滿一百元人民幣即可免費換上日本和服，隨意在這條美食小巷中影相打卡。
6間日料小店
外面看起來像是一家普通的店，裡面卻藏了一條小巷：6位主廚主理著6間菜式不同的日料店。從踏進門的那瞬間就覺得好像身處日本街頭，昭和風檔口、浮世繪掛飾、日式燈籠。
❖日本Omakase
❖關西鰻魚三吃
❖日本漂流串燒
❖日式燒肉酒吧
❖豚骨魚介沾面
❖現代居酒
壽司德 by 西岡德彥
「Omakase」
店裏吧台只有8個座位，主打Omakase，由師傅根據是日食材，為客人安排制作料理。坐在吧台看西岡師傅做壽司是一種享受，魚都是要經過熟成才能使用，每天供應有限，建議提前預定位子。
Omakase套餐是有480元/位、880元/位、1280元/位，從前菜、刺身到甜品，都可以嘗到，另外店裡還有隱藏菜單哦，有興趣可以詢問料理長。
❖人均：480元-1280元（根據季節食材可能會有變動）
❖預定電話：0755-82880161
西江鰻魚 by 洪師傅
「日本關西的鰻魚三吃法」
這家店主打關西派烤鰻魚，跟我們常吃的蒲燒鰻魚不一樣，口感更脆、口味也不那麼甜。烤制時只在魚肉一面刷醬汁，讓魚皮烤得焦脆、油脂全部滲入魚肉中，吃起來更香。
最招牌的是「鰻魚三吃」，先吃兩口原味鰻魚肉，再吃鰻魚蓋飯，最後吃鰻魚湯泡飯，一次吃到3種不同口感的鰻魚。他們家鰻魚皮像薯片一樣脆，魚肉的部分又柔韌滑嫩，上桌建議在15分鐘內吃完，口感是最好的。
❖人均：140元
❖預定電話：0755-82880929
惠比壽拉面 by Man
「日本沾面專門店」
主打沾面，吃法和普通拉面不一樣，要用煮好的面條，蘸著濃湯來吃。煮面也有特別講究，要煮7分半鐘，再用涼水衝洗，讓面保持最佳口感。沾面有3種吃法：①面蘸著豚骨魚介湯吃；②2勺湯拌著芝士坎飯一起吃；③給濃湯加清湯後喝湯。
配面叉燒是用西班牙五花腩，經過4.5個小時鹵制而成，上桌前還會火炙一下表面，讓肉的油脂和香氣迸發出來。沾面配的湯汁，表面一層油才是精華，每家沾面店師傅都有自己獨特的「精華油」配方。
❖人均：74元
❖預定電話：0755-82880797
MOKICHI燒肉酒場 by 三井洋輔
「有專屬配酒的日式燒肉」
戴著貝雷帽、會跟著音樂邊跳舞邊烤肉的三井師傅，為燒肉調制特別配酒。第一次來可以點和牛肉拼盤，6個部位、12種吃法。店員會辦顧客烤肉，不過如果想要自己烤肉，也會有店員指導介紹。
三井師傅因為也是調酒師的緣故，特別喜歡腌制適合燒肉的酒，可以試試他自制的檸檬沙瓦，解膩又清新。
❖人均：290元
❖預定電話：0755-82880187
VIN VINO萬久 by 大西代佑
「現代居酒屋」
大西是日英混血兒，來中國快20年了，說的普通話還帶著京腔。他從小在兩個不同飲食文化環境中成長，他的店也融合了日料和英餐特色。
菜品偏創新類，可能和吃傳統日料有不一樣的體驗，比如用昆布鯛魚做西式前菜。同時這間店也是一個小酒館 ，每道菜都可以有自己的推薦配酒。
❖人均：150元
❖預定電話：0755-82886756
阿部屋串燒 by 阿部浩二
「漂流廚師的串燒」
阿部師傅有個稱號叫「漂流廚師」，他在日本會幫很多餐廳做菜品研發，他自己在東京的店也是顧客絡繹不絕。
這裏串燒都比較小巧，這樣炭火熱度足以讓肉質香氣出來、又不容易烤太硬。除了燒鳥十一吃，還有他自己研發的串燒。阿部師傅因為經常要「漂來漂去」，大部分時間在店裡的是他的廚師團，偶爾能吃到他本人的串燒。
❖人均：166元
❖預定電話：0755-82881786
解憂雜貨鋪
這個小巷從白天11點一直營業到凌晨2點，走過聽到一片「いらっしゃいませ」歡迎詞。小巷入口處有個小店鋪，叫「解憂雜貨鋪」，不知道會不會像小說一樣能收到來自未來的信。
雜貨鋪售賣各種日本進口零食和飲料，還有一些日本酒，喜歡喝兩杯的人可以來看看。
租和服Tips
❖單人全店消費滿100元即可免費租借和服
❖拍照時間約為30分鐘
❖店內有更衣間，但盤髮造型需另付費30元人民幣
❖店內不提供寄存服務
1.每家店的主理人不一定每天都在現場，有時候是他們的團隊在制作食物。
2.每家店都是分開付款、分開食用的，一家店的食物不能帶去另一家店哦。
3.看到這條推送前往用餐的人可能較多，可能會遇到排隊或服務不到的情況，為避免影響用餐體驗，建議錯峰前往或提前電話訂位。